為進(jìn)一步推動(dòng)產(chǎn)教融合，精準(zhǔn)對(duì)接產(chǎn)業(yè)需求，提升人才培養(yǎng)與工程技術(shù)服務(wù)質(zhì)量，食品工程技術(shù)系于近日成功舉辦了一場(chǎng)主題為“聚焦需求，深化合作”的調(diào)研座談會(huì)。本次座談會(huì)匯聚了系內(nèi)專業(yè)教師、行業(yè)企業(yè)代表、優(yōu)秀畢業(yè)生及在校生代表，旨在通過深入交流，共同探討食品工程技術(shù)領(lǐng)域的發(fā)展趨勢(shì)、人才需求痛點(diǎn)以及技術(shù)服務(wù)的優(yōu)化路徑。

座談會(huì)伊始，系主任首先介紹了食品工程技術(shù)系近年來的發(fā)展概況，特別是在課程體系建設(shè)、實(shí)踐教學(xué)平臺(tái)搭建以及校企合作項(xiàng)目方面取得的成果。他強(qiáng)調(diào)，在食品工業(yè)向高端化、智能化、綠色化轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵時(shí)期，工程技術(shù)服務(wù)已成為連接技術(shù)創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)應(yīng)用的核心紐帶，高校必須主動(dòng)適應(yīng)變革，培養(yǎng)兼具扎實(shí)理論功底與卓越工程實(shí)踐能力的復(fù)合型人才。

來自多家知名食品企業(yè)的技術(shù)總監(jiān)與生產(chǎn)負(fù)責(zé)人分享了當(dāng)前行業(yè)面臨的共性挑戰(zhàn)，如生產(chǎn)工藝優(yōu)化、節(jié)能減排技術(shù)應(yīng)用、智能化生產(chǎn)線改造、食品安全追溯體系構(gòu)建等。他們普遍認(rèn)為，高校在基礎(chǔ)研究方面優(yōu)勢(shì)明顯，但在將研究成果轉(zhuǎn)化為實(shí)際生產(chǎn)力、提供定制化工程解決方案方面，仍有巨大的合作潛力可以挖掘。企業(yè)代表們迫切希望與食品工程技術(shù)系建立更緊密的協(xié)作機(jī)制，包括共建實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地、聯(lián)合開展技術(shù)攻關(guān)、聘請(qǐng)企業(yè)專家參與課程教學(xué)等。

在工程技術(shù)服務(wù)專題討論環(huán)節(jié)，與會(huì)教師結(jié)合各自的科研方向，介紹了在食品加工新技術(shù)、裝備創(chuàng)新設(shè)計(jì)、質(zhì)量安全控制等領(lǐng)域的服務(wù)案例與能力。大家一致認(rèn)為，提升工程技術(shù)服務(wù)水平，需要從“被動(dòng)響應(yīng)”轉(zhuǎn)向“主動(dòng)引領(lǐng)”。一方面，應(yīng)加強(qiáng)對(duì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展前沿的跟蹤研究，預(yù)判技術(shù)需求；另一方面，需完善項(xiàng)目化、團(tuán)隊(duì)化的服務(wù)模式，整合系內(nèi)不同專業(yè)方向的師資力量，為企業(yè)提供從問題診斷、方案設(shè)計(jì)到實(shí)施支持的全鏈條服務(wù)。

優(yōu)秀畢業(yè)生代表則從“用戶”視角，分享了在工作中運(yùn)用所學(xué)知識(shí)解決工程實(shí)際問題的體會(huì)，并對(duì)在校生的工程實(shí)踐能力培養(yǎng)、跨學(xué)科知識(shí)整合等方面提出了寶貴建議。在校生代表也積極發(fā)言，表達(dá)了對(duì)于參與真實(shí)工程項(xiàng)目、接觸先進(jìn)工程技術(shù)的強(qiáng)烈渴望。

經(jīng)過熱烈的討論，座談會(huì)達(dá)成多項(xiàng)共識(shí)：一是將盡快建立常態(tài)化的校企對(duì)話機(jī)制，定期收集和反饋產(chǎn)業(yè)技術(shù)需求；二是策劃推出系列“企業(yè)真實(shí)課題進(jìn)課堂”項(xiàng)目，提升學(xué)生的工程實(shí)踐與創(chuàng)新能力；三是探索組建跨學(xué)科的“食品工程技術(shù)服務(wù)團(tuán)隊(duì)”，面向區(qū)域重點(diǎn)企業(yè)提供更有針對(duì)性的技術(shù)支持；四是優(yōu)化課程內(nèi)容，加大對(duì)智能制造、綠色制造、數(shù)據(jù)分析等前沿技術(shù)的教學(xué)比重。

本次調(diào)研座談會(huì)成果豐碩，不僅清晰描繪了當(dāng)前食品產(chǎn)業(yè)對(duì)工程技術(shù)服務(wù)的具體需求，也為食品工程技術(shù)系未來的教學(xué)改革、科研創(chuàng)新與社會(huì)服務(wù)指明了方向。通過深化產(chǎn)教融合，該系將致力于打造成為區(qū)域食品產(chǎn)業(yè)升級(jí)不可或缺的技術(shù)引擎與人才搖籃，為實(shí)現(xiàn)食品工業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)更多智慧與力量。